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1. 咸鸡放冷藏能放多久
2. 咸鸡真空包装放多久
3. 熟食咸鸡可放多少天
4. 咸鸡泡多久就不咸了

咸鸡放冷藏能放多久

腌制鸡要放冰箱可以保鲜。因为本就是是用于存放食物，它具有保鲜、冷藏、冷冻的功能，还可以延长保质期的功能。如果将腌制好的咸鸡放冰箱冷冻室，可以存放半年、一年、甚至一年以上，都 是不会变质的，一样可以食用。

所以将腌制好的咸鸡放冰箱是完全可以，但需要的是包装密封好，否则会串味的。因为腌制好的咸鸡它的气味是很大，会串入冰箱内其它食物的。

咸鸡真空包装放多久

主料：草鸡 1只、小葱 2棵、姜 小半只。

辅料：盐 30克、味精 3克、花椒粒 5克、花雕酒 适量、

步骤：

1. 草鸡处理好，清理干净。

2. 将盐和味精混合。

3. 热锅，锅中放入花椒粒炒香。

4. 将炒好的花椒和盐混合。

5. 将炒好的花椒和盐混合。

6. 用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。

7. 用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。

8. 入蒸锅，蒸半小时左右。

9. 入蒸锅，蒸半小时左右。

10. 切开，装盘就可以了。

小 窍 门

调好的盐和花椒，一定要把鸡涂抹均匀，这样才能入味。

【客家咸鸡的做法】

用料：鸡 半只、姜 适量、酒 适量、盐 适量。

步骤：

1. 鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。

2. 捞出后放冰水浸泡一会。

3. 捞出晾干些许水分，放盐。我大概放了，五六勺满满的盐。。。

4. 盐抹匀全身，骨头也抹，缝隙都抹。

5. 腌五小时以上。

6. 取出切件。

7. 切成你喜欢的模样。

8. 蒸五分钟。

9. 蒸完后，亮亮的，开吃。

小 贴 士

煮熟的过程跟白切鸡一样，只是熟后捞出抹盐腌制。

熟食咸鸡可放多少天

可以试试看以下几家上海最好的熟食店：

五芳斋

盐焗鸡、酱鸭

云南南路28号

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燕云楼

烤鸭、冷菜、糟货

云南南路100号

·

光明村大酒家

淮海中路588号瑞华坊东南角

鸭膀、油爆虾、小黄鱼

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老人和

淮海中路558号

糟鸡、糟带鱼、糟猪蹄

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新雅粤菜馆

南京东路719号

四喜烤麸、烧鹅、咸鸡

·

状元楼

古北路460号状元楼内(近茅台路)

状元秘制醉鸡、糟货拼盘、门腔

咸鸡泡多久就不咸了

一、冲淡法，简单粗暴。就是加水，注意要加开水，然后文火再继续慢炖。

二、中合法

加糖中和，因为糖也能吸收盐分，并且汤里加一点糖也会使汤更加美味

加醋中和，醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜欢吃醋，那多放一些也没问题

加配菜中和，土豆、鸡蛋、番茄等等，根据喜好可以加点进去，锅里的咸味会被配菜吸收中和一部分。

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