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文章目录螃蟹用河南话讲应该是：páng xiè 。但各地方言有所不同，通常有阴平、阳来、上声、去声4个声调，古入声字绝大多数归入阳平调。
煮螃蟹的时间因螃蟹的重量和大小而异。一般来说，用水煮螃蟹，煮的时间在15分钟到20分钟之间。具体如下
2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟；2两至3两的大闸蟹，大火蒸10分钟，焖5分钟；3两至4两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟；4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。
一般来说小河蟹可以煮8分钟左右，稍大一点的河蟹10至15分钟就可以吃了。如果想杀死河蟹体内所有的细菌和寄生虫，必须烹饪至少25至30分钟。蒸河蟹的具体方法是在锅里放入足够的水，在锅里放入蒸笼，将河蟹放在蒸笼上，用大火蒸至河蟹的壳变红，然后用中火煮8至15分钟。
料：螃蟹4只
配料：
大重庆底料200克，姜片1两，味精20克，油2两，白酒2两，酒糟2两，白胡椒少许，盐适量。
香油碗料：
蒜泥香油加点味精搅拌均匀，涮肉碗料也可。
做法：
1.起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮!
2.涮什么都可以，只要是能吃的，如:茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。
答案补充
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法1：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法2：特点：麻、香、鲜。准备活螃蟹1斤以上，看你锅的大小，小锅就少买点呀。葱，姜，蒜，四川老干妈辣酱一瓶（零的没有卖的），酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，还有一袋四川的火锅底料（带红油的那一种，不是调料，切记）和香菜末。这些在超市都有，准备好后可以开始做饭了
15-20分钟。螃蟹是一种常见的海鲜，常被用来水煮或清蒸等食用，味道鲜香可口，水煮螃蟹所用的时间与螃蟹的大小、火候的大小有关，在煮螃蟹之前切记一定要先把螃蟹浸泡在清水里半个小时左右，再用毛刷清下下螃蟹，水煮螃蟹所加入的水一定要稍微没过螃蟹头顶。
煮螃蟹的时间因种类、数量和体积而异。一般来说，煮螃蟹的时间在15分钟到20分钟之间，此外，煮螃蟹时不要频繁打开锅盖，以免影响螃蟹煮出来的口味。
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我经常从国内买东西到日本来，尝试过很多的快递方式。现在对于从中国往日本寄东西的渠道也还算比较了解。我就说说我的经验吧。
目前从中国寄东西到日本的方式不算特别多。主要就是三大类：
1.传统的大型连锁物流企业，比如DHL，各国邮政（EMS之类），fedex等等。
这一类的物流方式的特点在于可选物流方式多，时效快但是价格偏高。其中，DHL的运送速度是公认的最快，但是运送价格也是最高的。具体可以去DHL官网查询，一般寄到日本，1kg的包裹运费在500~600元人民币，寄到日本大约3~5天。
2.小型私营物流公司，常见于各机场港口附近，规模一般都比较小。在运送时效性上会差一些。一般运到日本需要1至2周左右。但是运费便宜，一般在DHL的30%~50%。
3.转运公司。这一类严格意义上算不上寄送到日本的方式，因为转运公司收到包裹之后并不需要自己运送到国外，而是借助其他渠道运送出国，比如DHL，比如EMS之类。但是转运公司掌握很多物流公司的资源，会根据我们寄快递方的需求，选择最符合的物流方式寄送出国，速度一般比我们自己找物流公司慢一天，但是运费能便宜至少一半！
所以总结起来，如果你要是真的很急而且不差钱，那么你就直接自己拿着包裹去找DHL寄包裹。如果你想在时效和运费上都想兼顾的话，那么最好还是找转运公司。这样是最好的选择。
我自己现在让我家人给我从国内寄东西到日本也全部都是找转运公司，如果你不知道去哪找的话，可以试试我自己平时都在用的这家转运公司，叫
邮多多，中国寄日本又快又省钱
。第一，写住址时要正确的写上宿舍名及房间号码。
住在木房或套房时，一定要把宿舍的名称及房间号码写上。住在分租房间或借住在日本家庭的人，在住址的后面必须注明「××方」的字样，把房屋主人的姓写上。只写巷弄（番地）是不能正确的收到邮件的。
第二，一定要在信箱上贴上姓名。
如果没有把姓名贴在信箱上的话，邮差会搞不清楚收件人是不是住在这儿。请一定要在信箱上贴上姓名。和朋友一起住的时候请写上两个人的姓名。
第三，邮票贴在信封的左上边，后面写上自己的住址。
在日本，邮票是贴在信封的左上边。信封的表面写收件人的住址和姓名（寄给个人时写样，寄给机关时写御中）。后面请写上自己的住址及姓名。
中国寄信到日本当然是选择中国邮政。
寄往日本的信件可以使用邮局出售的普通信封，信封是通用的。
中国邮政不像外国邮局那样发行专门的国际邮资的邮票，寄往日本的信件基本资费是5元，挂号费是4元，邮局有面值5元的邮票，不要一元的贴一堆。
信封上目的地的日本地址写日文，你自己的地址写中文。
举个例子：邮编XXXXXXXX<注：日本邮编是7位>日本 xx県 xx市 xx町 xx番某某 様中国XX省XX市XX小区 某某（寄）
大概就是这个样子，如果地址栏里包括日本假名的话，你就按照原样给摘抄上去就行了。
大约10-15天到达。
信是统一送到日本，再由日本的邮递员分地区去派送，要是退回来，也是统一送回中国，再由中国的邮递员派送的。
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