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文章目录可以,和冻饺子一样,只是冷冻后,也要尽快吃,毕竟冰箱不是保鲜箱,长期冷冻的食品营养成分会流失.
每100克素锅贴之中含有近200大卡以上的热量。
锅贴是中国北方的一种著名传统小吃,属于煎烙馅类小食品。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同。
包制锅贴时,一般是馅、面各半,呈月牙形;煎后底面呈深黄色,酥脆、面皮软韧,馅味香美。
做好的锅贴吃不完,放冰箱保存半天没事还可以食用,千万不能隔夜,容易变质。最好是现做现吃。比如做西胡锅贴吧,第一要看做几个人的量确定好后即可把清洗干净的西胡擦丝放入适量的面粉盐拌匀放入加热刷好油的电饼铛摊成小饼翻面煎制成熟即可出锅食用了。
锅贴最好冷冻,冷藏的话锁不住水份会变得很干。
锅贴煎5-6分钟就好了。
煎锅贴要用不沾锅的平底锅,煎的时候可以通过加面粉水、盖上锅盖等技巧来使口感更好,煎至香气四溢,底部呈现微焦的冰花形状就比较好了。锅贴煎多久主要看火候的控制和个人经验,一般中火煎5-6分钟,小火煎10分钟左右就差不多了。
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