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文章目录腌制鸡要放冰箱可以保鲜。因为本就是是用于存放食物，它具有保鲜、冷藏、冷冻的功能，还可以延长保质期的功能。如果将腌制好的咸鸡放冰箱冷冻室，可以存放半年、一年、甚至一年以上，都 是不会变质的，一样可以食用。
所以将腌制好的咸鸡放冰箱是完全可以，但需要的是包装密封好，否则会串味的。因为腌制好的咸鸡它的气味是很大，会串入冰箱内其它食物的。
主料：草鸡 1只、小葱 2棵、姜 小半只。
辅料：盐 30克、味精 3克、花椒粒 5克、花雕酒 适量、
步骤：
1. 草鸡处理好，清理干净。
2. 将盐和味精混合。
3. 热锅，锅中放入花椒粒炒香。
4. 将炒好的花椒和盐混合。
5. 将炒好的花椒和盐混合。
6. 用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。
7. 用调好的花椒和盐，将鸡里外都涂抹均匀。倒入花雕酒，涂匀。小葱切段，姜切片。均匀放在鸡上。放入冰箱腌制12小时以上。
8. 入蒸锅，蒸半小时左右。
9. 入蒸锅，蒸半小时左右。
10. 切开，装盘就可以了。
小 窍 门
调好的盐和花椒，一定要把鸡涂抹均匀，这样才能入味。
【客家咸鸡的做法】
用料：鸡 半只、姜 适量、酒 适量、盐 适量。
步骤：
1. 鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。
2. 捞出后放冰水浸泡一会。
3. 捞出晾干些许水分，放盐。我大概放了，五六勺满满的盐。。。
4. 盐抹匀全身，骨头也抹，缝隙都抹。
5. 腌五小时以上。
6. 取出切件。
7. 切成你喜欢的模样。
8. 蒸五分钟。
9. 蒸完后，亮亮的，开吃。
小 贴 士
煮熟的过程跟白切鸡一样，只是熟后捞出抹盐腌制。
可以试试看以下几家上海最好的熟食店：
五芳斋
盐焗鸡、酱鸭
云南南路28号
·
燕云楼
烤鸭、冷菜、糟货
云南南路100号
·
光明村大酒家
淮海中路588号瑞华坊东南角
鸭膀、油爆虾、小黄鱼
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老人和
淮海中路558号
糟鸡、糟带鱼、糟猪蹄
·
新雅粤菜馆
南京东路719号
四喜烤麸、烧鹅、咸鸡
·
状元楼
古北路460号状元楼内(近茅台路)
状元秘制醉鸡、糟货拼盘、门腔
一、冲淡法，简单粗暴。就是加水，注意要加开水，然后文火再继续慢炖。
二、中合法
加糖中和，因为糖也能吸收盐分，并且汤里加一点糖也会使汤更加美味
加醋中和，醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜欢吃醋，那多放一些也没问题
加配菜中和，土豆、鸡蛋、番茄等等，根据喜好可以加点进去，锅里的咸味会被配菜吸收中和一部分。
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淘宝退货有一定的时间限制，退货时间的限制根据具体商品的类别和交易时间的长短而有所不同。
如果商品是非质量问题的退换货，退货时间一般是在签收商品后的7天之内，建议在3天之内提出退换货申请，以便尽快获得解决。如果商品存在质量问题，则在签收商品之日起的7天内可以退换货，但部分商品可能存在特定的退换货规则，请在购买前仔细查看商品详情页和店铺规则。
需要注意的是，在退货申请后，在卖家确认收到退货并审核通过之前，退款流程需要经过一定的审核和处理，时限会因买卖双方沟通和交涉的时间而产生变化。因此，建议在退货前与卖家进行充分沟通，以便提高退货流程的效率和成功率。
当买家收到了货物，但是由于商品与卖家网上描述不符或者其他商品问题以及其他交易问题，买家表示需要退货，那么可以在交易超时前及时申请“买家收到货但是需要退货”类型的退款，具体流程如下：
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2、点击退款后选择“已经收到货”“我需要退货”注意：你没有收到货请不要选择此项，不管对方什么理由也不要选择这个。如果在您实际没有收到货的情况下点击此按钮，将导致钱货两空！
需要
如果商品是不支持七天无理由退换货，买家因为自身原因发起退货申请，不管商品是否包邮，来回的邮费都是要买家来承担的哦。
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