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2. 上海常规锅巴饭
3. 锅巴饭摆摊好不好吃
4. 锅巴饭摆摊做法南京

铁锅锅巴饭摆摊

材料:米饭1碗，鸡蛋1个，鸽子蛋1个，剁椒1茶匙，雪里蕻10克，食盐少许，植物油2茶匙

步骤:

1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒

2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)

3.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用

4.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟

5.米饭中均匀倒入蛋黄液

6.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟

7.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘

8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)

上海常规锅巴饭

谁说上海话没有字，只有音，上海话不是汉语?有音就有字，只是你不知道，或是某些字在考证中，上海人说的锅就是镬，读音ghoh，古代就有书记载吴地人把锅称为镬。

锅巴饭摆摊好不好吃

比较有前途的创业方式

锅巴是一种传统的零食,它的口感香脆,吃起来很香。由于它的味道独特,所以受到了很多消费者的喜爱。 摆摊卖锅巴的出现,为消费者提供了更多的选择,也为创业者提供了一条新的创业之路。摆摊卖锅巴的门槛比较低,只需要一台锅巴机、一些锅巴原料和一台电动车,就可以轻松地开始摆摊。 摆摊卖锅巴的优点在于它的成本低、利润高。由于锅巴是一种传统的零食,它的成本比较低,而售价比较高,所以利润比较高。

另外,摆摊卖锅巴的时间也比较灵活,创业者可以根据自己的时间安排,随时调整摆摊时间。 然而,摆摊卖锅巴也存在一些缺点。首先,由于它是室外摆摊,所以受到天气的影响比较大。其次,由于它是街头小摊,所以它的形象比较低端,对品牌形象的塑造不利。 总的来说,摆摊卖锅巴是一种比较有前途的创业方式。

锅巴饭摆摊做法南京

主料：剩米饭1碗 

辅料：油少许、盐适量、牛肉粉适量、虾皮适量

步骤：

1、剩米饭放入稍大些的容器内

2、虾皮洗净攥干水分，切碎

3、米饭内放入适量盐

4、倒入少许油

5、放入切碎的虾皮

6、放入适量牛肉粉

7、戴上一次性手套用手抓匀

8、拌好的米饭装入保鲜袋里

9、用擀面杖擀匀擀薄

10、然后放入冰箱冷冻室冷冻30分-1小时左右，这样方便切块

11、冷冻后米饭再用刀切成小块

12、电饼铛加热，刷一层油，摆入米饭块

13、煎至两面金黄，然后再用烤箱上下火170度烤15分左右，这样锅巴会脆些

14、成品

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