上海卤水存放时间多久（自制卤水可以存放多久）

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1. 自制卤水可以存放多久
2. 卤水可以存放多长时间
3. 自制卤水能存放多长时间
4. 常温下卤水可以存放多久
5. 卤水能保存多少时间

自制卤水可以存放多久

卤水在常温下可以放2小时-1天时间。卤水暴露在常温很容易滋生细菌，细菌大多喜好温暖、潮湿和有机质存在的地方。

且细菌繁殖最适宜的温度是5 °C到60 °C之间，天气越热，细菌繁殖最快，37℃左右是食品的最危险温度，所以夏天最长2小时，冬天最长1天。

卤水可以存放多长时间

卤水可以保存5-7天。如果是卤水进行冷藏的话，时间就久一些，有三个星期。此外，夏天的话就要放到冰箱里面去保存，冬天的话，即使卤水冷却之后，放在桶里20多天，它也不会坏，所以说气候和温度，也是保存时间长短的一个重要的原因。

自制卤水能存放多长时间

卤水可以保存5-7天。如果是卤水进行冷藏的话，时间就久一些，有三个星期。此外，夏天的话就要放到冰箱里面去保存，冬天的话，即使卤水冷却之后，放在桶里20多天，它也不会坏，所以说气候和温度，也是保存时间长短的一个重要的原因

常温下卤水可以存放多久

1.最常用的一种方法就是用保鲜柜进行低温保存和常温保存。如果需要保存5天以上那么就需要放进冰柜冷冻保存。

2.真空包装，隔绝气体，可适当延长期限，真空包装后再经微波杀菌，这能存放很长时间。

3.把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味。

卤水能保存多少时间

1、卤水放在冰箱中冷藏的话可以存放一个星期左右，如果放进冷冻室保存的话，保存时间差不多在一个月左右。卤水拿出来再次使用的时候一定要再次煮沸杀菌，这样才比较安全。

2、每次用完的卤水，一定要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净，之后才可以冷藏保存，否则是很容易变质的

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